ПИТАНИЕ В ЗДРАВНИЦАХ

Организуем питание с учётом лечебных программ и режима здравницы

Берём на себя организацию питания в санаториях, профилакториях и оздоровительных комплексах — от разработки меню и закупки продуктов до производства и работы персонала.

Учитываем медицинские назначения, диетические ограничения, возраст гостей и особенности оздоровительных программ.

Лечебное питание без ущерба для вкуса и сервиса

Индивидуальный подход

меню под программу и особенности гостей

ЛЕЧЕБНОЕ И ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ

Учитываем не только вкус, но и требования программы оздоровления

Рацион в здравнице должен одновременно соответствовать рекомендациям, быть понятным для гостя и оставаться полноценной частью отдыха.

Меню по назначениям

Разрабатываем рацион с учётом медицинских показаний, диетических столов и индивидуальных ограничений.

Щадящее приготовление

Используем подходящие технологии: приготовление на пару, варку, тушение и запекание.

Контроль и безопасность

Следим за качеством продуктов, санитарными требованиями, технологией приготовления и стабильностью выдачи.

КАК НАЧИНАЕМ РАБОТУ

Сначала изучаем систему, затем адаптируем питание под объект

Учитываем существующую кухню, профиль здравницы, требования к рациону и реальную загрузку объекта.

Аудит

Анализируем кухню, оборудование, текущий рацион и организацию производства.

Меню

Формируем ассортимент с учётом лечебных программ, ограничений и особенностей гостей.

Подготовка

Выстраиваем снабжение, технологические процессы и работу команды.

Контроль

Следим за качеством и собираем обратную связь, чтобы корректировать работу при необходимости.

Подбираем формат под профиль здравницы и режим гостей

Можно организовать как основное питание, так и отдельные лечебные или дополнительные рационы.

ФОРМАТЫ ПИТАНИЯ

Порционное питание

Комплексные завтраки, обеды и ужины по заранее сформированному рациону.
Шведский стол

Разнообразный выбор блюд с возможностью адаптации ассортимента под требования здравницы.
Лечебное питание

Специальные рационы с учётом медицинских назначений, диет и индивидуальных ограничений.
Промежуточное питание

Напитки, фрукты, выпечка и лёгкие перекусы между основными приёмами пищи.

ГАЛЕРЕЯ

Наши объекты и рабочие процессы

ОБСУДИТЬ ПИТАНИЕ В ЗДРАВНИЦЕ

Подберём формат питания под профиль вашего объекта

Расскажите о здравнице, количестве гостей, действующей кухне и требованиях к рациону. Изучим вводные и предложим вариант организации питания.

8 800 101-91-18

телефон

info.gastrodar@gmail.com

почта